Tag Archives: آزمايش تعيين كميت و كيفيت گلوتن
دانلود مقاله جامع تکنولوژی آسیابانی از گندم تا آرد
عنوان مقاله
+ مقاله جامع تکنولوژی آسیابانی از گندم تا آرد
مقاله جامع تکنولوژی آسیابانی از گندم تا آرد
فهرست مطالب
+ تکنولوژی آسیابانی از گندم تا آرد
بخشی از متن مقاله :
1-1-ويژگيهاي غلات
غلات مهمترين منبع غذايي انسان مي باشد . حدود 70 ـ 65 درصد از كربوهيدراتها ، پروتئينها و همچنين قسمت زيادي از ويتامينهاي گروه B ، املاح و عناصر ...