انواع ویتامین ها و خواص آنها
|
||||||||||||||
|
فهرست مطالب مقدمه انواع ویتامین ها و خواص آنها ویتامین B ویتامین C ویتامین E ویتامین H ویتامین P تاثیر انواع ویتامین ها به روی پوست مراحل مختلف کمبود ویتامین ها تغذیه سالم و ده فرمان غذایی منابع و ماخذ مقدمه :
ویتامین چیست ؟ ویتامین ها مواد آلی و پیچیده ای هستند که مقدار کمی از آنها برای انجام بسیاری از اعمال بدن لازم است. اگر به علت رژیم غذایی نادرست یا تغذیه غلط وشرایط جسمانی نامطلوب ویتامین به مقدار کافی به بدن نرسد، برخی از علائم بیماری ظاهر می شود و می تواند به بیماری ناشی از کمبود ویتامین منجر شود. ویتامین ها به دو گروه تقسیم می شوند: ۱- ویتامین های محلول در چربی ۲- ویتامین های محلول در آب ویتامین ها به نام حروف الفبای لاتین نام گذاری شده اند اما هم اکنون ویتامین هارا با نام کیمیاوی آنها می شناسند. انواع ویتامین ها و خواص آنها ویتامین ب۱ یا تیامین یکی از انواع ویتامین ها و قابل حل در آب است. لذا مازاد آن از طریق ادرار دفع می گردد. این ویتامین رشد را تقویت کرده وبه گوارش به ویژه گوارش کربوهیدرات ها کمک می نماید. این ویتامین به علت تاثیر برعملکرد سامانه عصبی و بهبود بخشیدن به حالات روانی ویتامین اخلاق نامیده می شود. کمبود این ویتامین می تواند منجر به بیماری بری بری گردد. سبوس برنج ، نان کامل گندم ، آرد جو ، بادام زمینی، بیشتر سبزیها و برنج از جمله منابع غنی این ویتامین می باشند. گرما ، الکل ، کافئین از جمله عوامل از بین برنده این ماده مغذی هستند. ویتامین B2 ویتامین ب ۲ یا ریبوفلاوین نیز مانند بقیه ویتامین های گروه ب حل پذیر در آب بوده و مازاد آن از طریق ادرار دفع می گردد. این ویتامین به رشد و داشتن پوست و مو وناخن سالم و بهبود زخم های دهـان و لب کمک نموده و کمبود آن میتواند منجر به زخم های دهان و لب و پوست و اندام آمیزشی گردد. نور ( پرتو فرا بنفش )، محیط قلیایی، گرمای پخت و پز سولفامیدها ، استروژن ، و الکل از جمله از میان برنده این ویتامین هستند. ویتامین ب۶ یا پیریدوکسین یکی از انواع ویتامین ها است. مقادیر بیش از حد نیاز این ویتامین محلول در آب تقریبا هشت ساعت بعد از خوردن غذا دفع می گردد. این ویتامین در جذب صحیح پروتئین و چربی موثر است و تبدیل اسید آمینه تریپتوفان به نیاسین یا ویتامین ب۳ نقش مهمی ایفا می نماید. حالت تهوع و دل بهم خوردگی را بهبود بخشــــــیده و از پیـــــدایش برخی اختــــلالات پوستی و مغزی جلو گیری می نماید. مخـمر آبجو ، سبوس گندم ، جگر ، قلوه ، دل ، طالبی ، کلم ، شیر ، تخم مرغ و گوشت گوساله از منابع این ویتامین می باشند. همچنین نگهداری مواد غذایی برای مدت طولانی ، کنسرو کردن ، بریان کردن گوشت ، الکل و استروژن از جمله عوامل از میان برنده این ماده غذایی اند. در سوخت وسوز مواد گلوسیدی و غذا موثر است . ویتامین ب۱۲ یا کوبالاین به تنهایی نمی تواند به طور کامل جذب گردد و برای جذب کامل نیاز به کلســیم دارد. مقدار توصیه شده روزانه آن ۳ میکرو گرم در روز می باشد و کمبود آن می تواند منجر به کم خونی ماکروسیتیک و التهاب دهان و گلوسیت گردد. جگر ، گوشت گوساله ، تخم مرغ ، شیر ، پنیر و قلوه از جمله منابع غنی این ویتامین هستند. الکل ، استروژن ، نور خورشید و در معرض مواد اسیدی یا قلیایی بودن این ویتامین را از بین خواهد برد. ویتامین C فایل کامل این تحقیق ۲۳ صفحه بصورت ورد WORD می باشد.
|
||
توجه مهم :
*دوست عزیز در صورت نداشتن رمز پویا یا قطع بودن درگاه بانکی ، لطفا نام پروژه درخواستی خود را جهت هماهنگی برای دریافت شماره کارت واریزی و دریافت لینک دانلود، به واتساپ پشتیبانی سایت ۰۹۳۹۲۷۶۱۶۳۰ ارسال کنید *(از ساعت ۸ الی ۲۳)
:
Persian
Arabic
Chinese (Simplified)
Dutch
English
French
German
Italian
Portuguese
Russian
Spanish
دیدگاهتان را بنویسید